Основная цель этой сертификации — подтвердить внутреннюю ценность высококачественных продуктов, происхождением исключительно из Италии. Ни одна компания не может получить данный сертификат, если продукт не соответствует строгим критериям, исключающим любые этапы производства за пределами национальных границ.

Процесс сертификации строго следует всем параметрам действующего итальянского законодательства, применяет протокол сертификации, определяет конкретные процедуры и управляет всеми этапами через официальные формы и документы.

Сертификат выдается Институтом защиты итальянских производителей, а компания Promindustria S.p.A. отвечает за управление и контроль взаимодействия с заявителями.